Kuchnia turecka

Gulasz z szalotki i jagnięciny

Obydwoje z Ardą lubimy kuchnię anatolijską. Jest bardzo aromatyczna, pełna warzyw i dobrego mięsa, sycąca i po prostu przepyszna. Kilka miesięcy temu dostałam od Ardy książkę kucharską Iç Anadolu yemekleri (Dania cetralnej Anatolii). Do przygotowania dzisiejszego dania zainspirowaliśmy się jednym z przepisów. Nigdy wcześniej nie jadłam szalotki i byłam wręcz zaskoczona jej delikatnością i słodyczą. …

Continue Reading
Dania obiadowe

Zapiekane pomidory z kaszą gryczaną

zapiekane pomidory w naczyniu ceramicznym

Jako dziecko odmawiałam jedzenia kaszy gryczanej, ponieważ była zbyt gorzka i mdła. Gdy zaczęłam gotować sama również unikałam jej jak ognia, bo nie pasowała mi do żadnego dania. Któregoś dnia, kilka dni po moim przyjeździe do Turcji, Arda zaserwował mi kasze gryczaną z masłem. Do tej pory pamiętam ten smak, którego wcześniej nie znałam. Kasza …

Continue Reading
Lifestyle

Zapraszamy Was do naszej kuchni

kruche ciasto z jabłkami

Wszystko zaczęło się od murzynka pieczonego przez mojego tatę. Skradałam się do kuchni, żeby łyżkami wyjadać roztopione masło z cukrem i kakao, które stygło na polewę. Tata zawsze robił murzynka z wiórkami kokosowymi i powidłami śliwkowymi. Po godzinie nie było po nim śladu, i tak co niedzielę. Czasem murzynek ustępował szarlotce z dużą ilością prażonych …

Continue Reading