aydan un
Lifestyle

Ulubione książki kucharskie

Przeprowadzając się do Turcji wiedziałam, że lecę na minimum trzy miesiące. Nie potrzebowałam zbyt dużo ubrań, butów i kosmetyków bo stwierdziłam, że jak mi czegoś zabraknie to po prostu kupię na miejscu. Za to bagaż wypchałam ulubionymi książkami kucharskimi, bez których nigdzie się nie ruszam. Nazwijcie to szaleństwo jak chcecie, ja to nazywam miłością do …

Continue Reading
Kuchnia turecka

Gulasz z szalotki i jagnięciny

Obydwoje z Ardą lubimy kuchnię anatolijską. Jest bardzo aromatyczna, pełna warzyw i dobrego mięsa, sycąca i po prostu przepyszna. Kilka miesięcy temu dostałam od Ardy książkę kucharską Iç Anadolu yemekleri (Dania cetralnej Anatolii). Do przygotowania dzisiejszego dania zainspirowaliśmy się jednym z przepisów. Nigdy wcześniej nie jadłam szalotki i byłam wręcz zaskoczona jej delikatnością i słodyczą. …

Continue Reading
zapiekane pomidory w naczyniu ceramicznym
Dania obiadowe

Zapiekane pomidory z kaszą gryczaną

Jako dziecko odmawiałam jedzenia kaszy gryczanej, ponieważ była zbyt gorzka i mdła. Gdy zaczęłam gotować sama również unikałam jej jak ognia, bo nie pasowała mi do żadnego dania. Któregoś dnia, kilka dni po moim przyjeździe do Turcji, Arda zaserwował mi kasze gryczaną z masłem. Do tej pory pamiętam ten smak, którego wcześniej nie znałam. Kasza …

Continue Reading
kruche ciasto z jabłkami
Lifestyle

Zapraszamy Was do naszej kuchni

Wszystko zaczęło się od murzynka pieczonego przez mojego tatę. Skradałam się do kuchni, żeby łyżkami wyjadać roztopione masło z cukrem i kakao, które stygło na polewę. Tata zawsze robił murzynka z wiórkami kokosowymi i powidłami śliwkowymi. Po godzinie nie było po nim śladu, i tak co niedzielę. Czasem murzynek ustępował szarlotce z dużą ilością prażonych …

Continue Reading